چطور ماست درست کنیم؟

برای درست کردن ماست اول باید شناخت درستی از این ماده غذایی ارزشمند داشته باشیم. ماست در واقع تخمیر شیر توسط نوعی از باکتری به نام لاکتوباسیلوس می باشد. این باکتری مفید با تکثیر خود باعث تخمیر قند شیر به لاکتوز می شود که در نتیجه آن خاصیت ژله ای به شیر داده که ما آن را به نام ماست […]

ادامه مطلب